高通量微波消解儀可做食品技術(shù)參數(shù)：

微波是一種頻率為300MHZ~300GHZ，波長(zhǎng)在1mm~1m 之間的電磁波，微波的基本性質(zhì)通常呈現(xiàn)為反射、穿透、吸收三個(gè)特性。這種電磁波具有可見(jiàn)光的性質(zhì)，沿直線傳播。遇到金屬材料時(shí)如銅、鐵、鋁等會(huì)像鏡子反射。因此，微波腔體均采用金屬；遇到絕緣體如玻璃、陶瓷、塑料（聚乙烯、聚苯乙烯）、聚四氟乙烯、石英、紙張等會(huì)像光透過(guò)玻璃一樣順利穿透它們向前傳播。在遇到有極性分子電介質(zhì)如含有水分的蛋白質(zhì)、脂肪等介質(zhì)，微波不能透過(guò)，而會(huì)被大量吸收能量，并將吸收的電磁能量變?yōu)闊崮?。物質(zhì)吸收微波的強(qiáng)弱實(shí)質(zhì)上與該物質(zhì)的復(fù)介電常數(shù)有關(guān)，即損耗因子越大，吸收微波的能力越強(qiáng)。
    微波是由磁控管產(chǎn)生的，它是個(gè)微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生２４５０MHz的超短電磁波，即以每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的速率不斷改變分子極性方向，使分子產(chǎn)生高速的碰撞及摩擦，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能。被加熱的介質(zhì)一般可分為無(wú)極性分子電介質(zhì)和有極性分子電介質(zhì)。有極性分子在沒(méi)有外加電場(chǎng)時(shí)不顯示極性。如果將這種介質(zhì)放在外加電場(chǎng)中，每個(gè)極性分子會(huì)沿著電場(chǎng)力的方向形成有序排列，并在電介質(zhì)表面會(huì)感應(yīng)出相反的電荷，這一過(guò)程稱為極化。外加電場(chǎng)越強(qiáng)，極化作用也越強(qiáng)。當(dāng)外加電場(chǎng)改變方向時(shí)，極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列
　　若外加的是交變電場(chǎng)和磁場(chǎng)，極性分子將被反復(fù)交變磁化，交變電場(chǎng)的頻率越高，極性分子反復(fù)轉(zhuǎn)向的極化也就越快。此時(shí)，分子熱運(yùn)動(dòng)的動(dòng)能增大，也就是熱量增加，食物的溫度也隨之升高，從而實(shí)現(xiàn)了電磁能向熱能的轉(zhuǎn)換。傳統(tǒng)的食物加熱時(shí)，熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波加熱，則是直接深入食物內(nèi)部，以內(nèi)加熱的方式加熱，所以它的加熱速度比其它加熱方式快4至10倍，熱效率高達(dá)80%以上。
    微波的應(yīng)用，除了人們熟悉的微波通信之外，還涉及到電視，廣播，通訊，醫(yī)藥衛(wèi)生，公路建設(shè)、航空航天、環(huán)境保護(hù)、能量傳送和人們的日常生活等各個(gè)方面。在工業(yè)領(lǐng)域，微波能已開(kāi)始用于材料合成、材料燒結(jié)、有機(jī)物處理、廢物利用、殺菌消毒等。微波能在這些領(lǐng)域都有其的優(yōu)點(diǎn)。幾十年來(lái)，微波已發(fā)展成為一門(mén)比較成熟的學(xué)科，在雷達(dá)、通訊、導(dǎo)航、電子等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。
    進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代，微波能技術(shù)又開(kāi)始高速步入化工、新材料、微電子等高新科技領(lǐng)域，并日益顯示出其應(yīng)用潛力和性。近些年來(lái)，科學(xué)家們通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，微波能大大加快許多高分子化合物的合成反應(yīng)；大大加速某些化合物的分解反應(yīng)；微波輔助的溶液萃取較之傳統(tǒng)的萃取方法可大大縮短時(shí)間并獲得更多有用成分等等，針對(duì)這些現(xiàn)象所開(kāi)展的大量機(jī)理性和實(shí)驗(yàn)研究已形成了一門(mén)新的交叉科學(xué)--微波化學(xué)。它是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)展快的一個(gè)交叉學(xué)科領(lǐng)域之一，具有廣闊的發(fā)展前景。

高通量微波消解儀可做食品目前，對(duì)微波加熱機(jī)理的探討很多，大多數(shù)都是從傳統(tǒng)的電磁波物理學(xué)理論出發(fā)對(duì)其加以解釋的，可簡(jiǎn)單地描述如下：分子在微波的輻射下(電場(chǎng)的作用下) ，轉(zhuǎn)向偶極矩發(fā)生變化，由於摩擦產(chǎn)生熱量。在微波加熱的情況下，熱量來(lái)自分子本身，這和傳統(tǒng)的加熱方式--熱量來(lái)自熱源并經(jīng)過(guò)物質(zhì)的熱傳導(dǎo)有明顯的區(qū)別。微波加熱具以下顯著的特點(diǎn)：
1) 和傳統(tǒng)的加熱方式相比，所用有機(jī)溶劑更少，甚至可以不采用有機(jī)溶劑
2) 熱傳導(dǎo)、對(duì)流性質(zhì)不好的物質(zhì)可以在短時(shí)間內(nèi)的以加熱，均勻性更好；
3) 可以對(duì)目標(biāo)物“選擇性" 地進(jìn)行加熱，加熱效率高、更節(jié)省能量；
4) 可以對(duì)熱損失系數(shù)較大的物質(zhì)選擇性地進(jìn)行加熱；
5) 熱傳導(dǎo)較差和幾何形狀不規(guī)則的物質(zhì)可以在短時(shí)間內(nèi)得以加熱；
6) 可以通過(guò)感應(yīng)器來(lái)對(duì)溫度進(jìn)行控制，反應(yīng)自動(dòng)化程度得以提高；
7) 密閉加熱，可以進(jìn)行有壓力反應(yīng)和排除空氣干擾。
微波與化學(xué)合成
微波技術(shù)用于化學(xué)合成早可追溯到1986年，當(dāng)時(shí)加拿大的R.Gedye等實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：和傳統(tǒng)的加熱方式如電加熱、油浴加熱相比，微波輔助化學(xué)合成的反應(yīng)速度大大的得以提高。此外，由于微波反應(yīng)還具有重現(xiàn)性高、環(huán)保、選擇性高等諸多特點(diǎn)，迅速引起了人們的廣泛關(guān)注。自90年代后半期以來(lái)，有關(guān)微波合成的報(bào)導(dǎo)逐年呈上升趨勢(shì)，至今已有1000多篇相關(guān)報(bào)導(dǎo)。事實(shí)上，現(xiàn)在有機(jī)合成類(lèi)代表性雜志如Tetrahedron Letters,Synlett等基本上每期上都刊登有微波合成的文章。

微波消解儀的消解是一種前處理方式，使用微波快速加熱密閉反應(yīng)容器中的樣品和酸，使樣品迅速被破壞分解，反應(yīng)后形成澄清的溶液，可滿足后續(xù)分析儀器（ICP、AAS、AES等）進(jìn)樣要求并完成檢測(cè)。微波消解技術(shù)是利用微波的穿透性和激活反應(yīng)能力加熱密閉容器內(nèi)的試劑和樣品，可使制樣容器內(nèi)壓力增加，反應(yīng)溫度提高，從而大大提高了反應(yīng)速率，縮短樣品制備的時(shí)間。并且可控制反應(yīng)條件，使制樣精度更高.減少對(duì)環(huán)境的污染和改善實(shí)驗(yàn)人員的工作環(huán)境。
微波消解儀應(yīng)該具備哪些主動(dòng)安全措施：
1、采用高精度的溫度與壓力控制系統(tǒng)，操作人員通過(guò)觀察溫壓變化的數(shù)據(jù)和曲線了解機(jī)器遠(yuǎn)行情況。其軟件模塊在斜率失控時(shí)可主動(dòng)停止運(yùn)行，大大降低爆罐的概率的可能性。
2、具備實(shí)時(shí)溫壓異常監(jiān)控系統(tǒng)，當(dāng)高精度溫壓控制系統(tǒng)失效時(shí)，該系統(tǒng)作為備份措施及時(shí)感應(yīng)并停止操作，確保安全。
3、選用高強(qiáng)度耐高溫容器材料。
微波消解儀微波的特性
（1）金屬材料不吸收微波，只能反射微波。如銅、鐵、鋁等。用金屬（不銹鋼板）作微波爐的爐膛，來(lái)回反射作用在加熱物質(zhì)上。不能用金屬容器放入微波爐中，反射的微波對(duì)磁控管有損害。
（2）絕緣體可以透過(guò)微波，它幾乎不吸收微波的能量。如玻璃、陶瓷、塑料（聚乙烯、聚苯乙烯）、聚四氟乙烯、石英、紙張等，它們對(duì)微波是透明的，微波可以穿透它們向前傳播。這些物質(zhì)都不會(huì)吸收微波的能量，或吸收微波極少。物質(zhì)吸收微波的強(qiáng)弱實(shí)質(zhì)上與該物質(zhì)的復(fù)介電常數(shù)有關(guān)，即損耗因子越大，吸收微波的能力越強(qiáng)[2]。家用微波爐容器大都是塑料制品。微波密閉消解溶樣罐用的材料是聚四氟乙烯、工程塑料等。